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Queremos compartilhar os incríveis resultados obtidos na Fazenda Santa Mônica, em Ibiraci, Minas Gerais, onde nossos equipamentos da Palinialves estão transformando a cafeicultura moderna. Em sua terceira safra com a nova usina de processamento Palinialves, esta propriedade da família Eldorado exemplifica um novo capítulo na produção de café, com altos índices de produtividade e qualidade excepcional. Durante nossa visita, tivemos a honra de contar com a presença da renomada agrônoma, mestre e doutora em pós-colheita, Giselle Abreu. Ela guiou uma jornada prática e repleta de conhecimento, destacando os equipamentos inovadores da Palinialves. Entre os destaques, estão a Selecionadora Eletrônica FullSelect, os cilindros de fermentação controlada em aço inox e o Descascador EcoZero, o único no mercado que não utiliza água no processo de descasque. Essa visita fez parte do evento "3º Qualidade no Campo Eldorado Specialty Coffees", onde tivemos a oportunidade de participar de dois dias de imersão técnica e prática com especialistas de renome nacional e internacional. Os participantes vivenciaram os processos de secagem da Fazenda Santa Mônica, conheceram a mais moderna usina de processamento de cafés especiais do mundo e participaram de painéis no campo. A jornada na Fazenda Santa Mônica é um marco histórico que testemunha o impacto positivo e as inovações trazidas pelos nossos equipamentos. Estamos orgulhosos de fazer parte dessa revolução na cafeicultura e de continuar colaborando com produtores dedicados que buscam excelência em cada grão.